紫いもって・・・スゴイ！
白餡に紫いもを加えてつくる「紫いも餡」！ 紫いも餡を乳菓生地で包む、包餡作業が終了し金銀のホイルに入れて焼き上げます。商品「白い帽子」
『紫いもの豆知識』 紫いもは青紫色のアントシアニンを豊富に含んでいるさつまいもの一種です。... 紫いもにはアントシアニンに加え、さつまいも本来の成分であるビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、健康に幅広く働きかけます。
『紫いもの健康効果』
◎視機能を改善する効果 ◎美肌・美白効果 ◎便秘を解消する効果 ◎生活習慣病の予防・改善効果 ◎老化や病気から体を守る効果 ◎免疫力を高める効果 ◎肝機能を高める効果
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