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2015年11月

2015年11月17日 (火)

パウダーシュガーと抹茶

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『お米の純生ロールケーキ』 プレーン*小倉クリームタイプはパウダーシュガー、抹茶タイプにはパウダーシュガーと抹茶をふりかけて…完成です。

Roll_ps_gt

2015年11月 9日 (月)

柚子・・・皮のみ!

Yuzu2015今朝、地元の農家さんから柚子が届けられました。
これから一つ一つ、手作業で皮と身(実)に分けていきます。
薄く剥いた皮は、砂糖と合わせて蜜漬けにして「ゆず餡」に使用します。身は来店されたお客さんに差し上げたり(希望者)、知り合いや近所に配ったりしてるのですが、今回は地元のお蕎麦屋さんが、是非欲しいと言うことなので
全部引き取って頂きます…300個ほど!
http://bit.ly/17t3I9i

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