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2015年8月

2015年8月25日 (火)

カラダの芯から温めて

Kasu_temiage急激な気温の乱高下。今日は気温が下がり、肌寒く、なんだか温かいものが欲しくなります。おすすめは!
あったか〜いお茶・珈琲とカステラ。
すでに暑さでダメージを受けバテ気味の体に、栄養価が高く、消化も良いので胃腸にやさしいお菓子のカステラ。
お茶・珈琲と一緒に食して、カラダの芯から温めて…疲労回復!
http://bit.ly/17t3Upc

2015年8月 9日 (日)

灼熱105℃

Kingyoku

「伝統菓子 上州絹」

寒天を完全に溶かしてから、砂糖を加えて木杓子で混ぜながら錦玉液を作ります。煮詰める温度は夏場105℃、冬場102℃。
錦玉液に、水飴を入れて羊羹舟に流し一晩おいて固めます。
本日の工程はここまで!
http://bit.ly/1IuyiRR

2015年8月 7日 (金)

懐かしいと!

Gunmanohana101

「ぐんま銘菓 群馬の花」 発売から30年余り、お盆などで帰省された際のお土産として、懐かしい!とたいへん喜ばれているお菓子です。 http://bit.ly/17QvkbP

Gunmanohana15_2

2015年8月 4日 (火)

季節にて、変更アリ。

Mizuman_ma

葬儀後のお清めの席で出される食事に付けるデザート。 通年「あん団子」ですが、この時季、この暑さを考えて喉ごしのイイ、涼菓の「水まんじゅう 抹茶」にチェンジして付けさせていただいています。 好評です!

2015年8月 3日 (月)

笹だんご!

Sasadango

本日の朝食、お土産に頂いた新潟の伝統のお菓子「笹だんご」。餡入り蓬団子を熊笹で包んで藺草で縛ってから蒸したもの。 頂いたてから、ちょっと時間が経って少し固くなったので蒸し器で再蒸して食べます。 香りも食感も復活です。

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