総本家 紙屋 Feed

2015年12月 1日 (火)

休憩スペース・・・お茶をどうぞ!

Kyukeitea

12月(師走)、お店奥のスペースを少し整理して「休憩スペース」をつくりました。お茶も飲める(無料)ようになりましたのでご来店の際はお気軽にお休みください。 お茶入れに関しては、セルフサービスでお願いする場合もあります。

Kyukei_2

2015年11月17日 (火)

パウダーシュガーと抹茶

Roll_ps

『お米の純生ロールケーキ』 プレーン*小倉クリームタイプはパウダーシュガー、抹茶タイプにはパウダーシュガーと抹茶をふりかけて…完成です。

Roll_ps_gt

2015年11月 9日 (月)

柚子・・・皮のみ!

Yuzu2015今朝、地元の農家さんから柚子が届けられました。
これから一つ一つ、手作業で皮と身(実)に分けていきます。
薄く剥いた皮は、砂糖と合わせて蜜漬けにして「ゆず餡」に使用します。身は来店されたお客さんに差し上げたり(希望者)、知り合いや近所に配ったりしてるのですが、今回は地元のお蕎麦屋さんが、是非欲しいと言うことなので
全部引き取って頂きます…300個ほど!
http://bit.ly/17t3I9i

2015年7月16日 (木)

『どら焼』

Dora1

 『どら焼』 平鍋の火加減、生地加減を調節して焼き始め、生地を流して約1分程で表面に泡!素早く金ベラで裏返し、裏面は10秒程焼きます。

                                             

 

Dora2

2015年7月10日 (金)

紫いもって・・・スゴイ!

Whitehutt

白餡に紫いもを加えてつくる「紫いも餡」! 紫いも餡を乳菓生地で包む、包餡作業が終了し金銀のホイルに入れて焼き上げます。商品「白い帽子」

『紫いもの豆知識』 紫いもは青紫色のアントシアニンを豊富に含んでいるさつまいもの一種です。... 紫いもにはアントシアニンに加え、さつまいも本来の成分であるビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、健康に幅広く働きかけます。

『紫いもの健康効果』

◎視機能を改善する効果 ◎美肌・美白効果 ◎便秘を解消する効果 ◎生活習慣病の予防・改善効果 ◎老化や病気から体を守る効果 ◎免疫力を高める効果 ◎肝機能を高める効果

2015年7月 8日 (水)

メープルシュガーのマドレーヌ!

Sunmade_made

当店自慢の「マドレーヌ」をベースにして、優しく上品な香り、すっきりとした甘さでとてもヘルシーな“メープルシュガー”を使って作りました。 メープルシュガーは、カルシウム・カリウム・マグネシウムなど体に良い天然ミネラルを多く含んでいます。 カルシウムは、蜂蜜の10倍で「カエデからとれたミルク」といわれています。 http://bit.ly/1pBlNdN

2015年6月25日 (木)

ヤケドに注意!

Yuzu_an

蜜漬け柚子の皮をペースト状にして加えて作る、柚子最中餡! ゆず最中「万葉の峰」に使います。夏場は、冷蔵庫で冷やしてから召し上がると…また、格別です。 http://bit.ly/17t3I9i

2015年2月15日 (日)

あれから・・・僕たちは~1年!

Kamiya_snow_2早いもので、あれから1年…未だ屋根、雨樋などの修繕が完了していません!

2015年2月14日 (土)

みちえきマルシェin伊勢崎

Isesaki_22015.2.14(土) 10:00〜17:00 SMARK伊勢崎はるなプラザ

下仁田町役場・産業振興課のご協力により、「みちえきマルシェin伊勢崎」に出品させていただきました。
☆荒船Who〜K2
☆ジオどら焼  栗ッぺ
☆ゆず最中 万葉の峰
各種限定50個

ちなみに、1番人気は「ゆず最中 万葉の峰」・2番人気は、「ジオどら焼 栗ッペ」・3番人気は「荒船Who~K2」だったそうです。

ありがとうございました。

2015年1月29日 (木)

「待たせたな~」・・・by コント赤信号!?

Yuzu_monakaお待たせしました!
ようやく間に合い、明日から販売を再開します。よろしくお願いします。
ゆず最中「万葉の峰」

最近のトラックバック

ウェブページ