道・ロード

「水ようかん」や「梅ゼリー」などのカップデザートを作るとき、カップに流し入れシール機でとめた後にスチーマーボックスを使って“殺菌”をします。８０度の温度で２５分間、蒸気をあて蒸します。水の入った大型のポリ容器に“殺菌”をした「水ようかん」や「梅ゼリー」を入れて《冷やし》ます。水を切り、タオルなどで拭き取り、商品名の帯を巻いたり、シールを貼り付けて仕上げます。只今１２時４５分“殺菌”中です。後５分！