金平糖
うちの“ＳＵＮ”が食べていました。近くのスパー？か駄菓子屋で買ってきたのでしょうけど、『金平糖』とは“渋い”！
『金平糖』は、カステラと同じくポルトガルから日本に伝えられたもの。有名な話で、宣教師ルイス・フロイスが《織田信長》に贈ったという。（古い話）
作り方は、テレビとかで見たことありますけど回転する釜の中にグラニュー糖などを芯にして、糖蜜をかけながら回転（かき混ぜ）させて熱していくと、だんだんと“角”ができてくる。
しかも、手作業で丁寧に作っていくので、大きなものになると２週間ほどかかると言われています。
ホンマもんはネ！
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