“寝かせ”たら“寝よう”！
“ベイクドギフト”で人気のある、『白い帽子』（左）紫芋餡と『栗ガレット』（右）栗餡の《生地》です。
一晩、馴染ませるように“寝かせます”冷蔵庫で！（つい、最近まで冷蔵庫要らず！）
もう、暖かくなってきて、すっかり“春本番”！！（東京では、桜が満開だって！？）
《生地》も《人間》も“寝かす”（寝る）ことは、とても重要です。
だから、もう寝ます。《生地》と・・・別の場所で！
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