“弾 力”
季節によって水飴、煮詰め具合を《微妙》に変える『上州絹』
ようかん舟から取り出し包丁で切り分け、“弾力”をチェック！今回の『絹』はどうだ？
ん～ん！なかなかイイ“弾力”です。
これから専用の突出し器で一定の大きさにしてから表面を乾燥させるのでホイロ（乾燥機）へ
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