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2008年12月28日 (日)

搗いて、のして、冷まして、切る!

Mochituki08 搗いて《のし》た餅を取り板にとり、粗熱が抜けたら重ねて、表面が乾かぬようにビニールで覆って、さらに冷ます。

~適度な硬さになった《のし餅》を、“食べ易い”大きさに切って仕上げます。

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