下仁田葱・・・保存！
今、下仁田は『葱』の収穫・出荷の最盛期です。
《下仁田葱》の土を洗い流してから、小間切りにして以前紹介しました“超最新鋭”のみじん切り器でとりあえず粗挽き程度にＣＵＴしてジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫へ。
『殿様まんじゅう』に使用する時は、粗挽きの『葱』をさらに細かくみじん切りにして・・・！
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