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下仁田町戦没者合同慰霊祭の引き物として注文を受けた『緑白饅頭』(鎮魂饅頭)。
『白』は、小豆のこし餡。
『緑』は、抹茶入りの皮に小豆のつぶ餡。生地に山芋を加えてしっとりとやわらかく仕上げています。
そして、あらためまして“黙とう”・・・・・・。
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