“２リットル”
御饅頭や大福餅に使う小豆こし餡とつぶ餡が少なめになってきたので今日は、朝から“餡”作りでした。
日中、外は気温３０度を超え、えっまだ梅雨明けしてないの？っていうような天気で工場内は、“餡”を煉る《煮煉機》の熱でサウナ状態！
朝、コンビニで買ってきた“２リットル”の麦茶を飲みながらの作業！
で、お店の方は、冷房を効かせて快適温度に設定しているので、お客さんが「涼しい所で仕事が出来てイイですね！」だって。
見えないところでは、けっこう大変？なんですよ！（笑顔！）
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