“負けるもんか！”
『和菓子屋さんのちーずけーき』、焼き上がったのでオーブンから取り出しアプリコットの艶天を表面に塗って仕上げます。（熱いうちに１回、粗熱がとれたら１回、計２回塗ります。）
《昨日の続き》このお菓子に“バター”はなくてはならない材料です。しかも２種類！
“バター”もそうですけど小麦粉・砂糖、カップに個包装用の袋等、品薄だったり値上がりしたり、もう“たいへん”です・・・！
正直なところ、開き直って“負けるもんか！”と言う心境です。
星野ジャパン、がんばれ！
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