柚子・ゆず・ユズ
今日、朝早く地元の農家の人が《無農薬》で作った柚子を収穫して持ってきてくれました。
約５００個！（大・中・小）
ゆず最中『万葉の峰」や『上毛ようかん・柚子』の“餡”に使うのですが・・・。
その前に柚子を《皮》と《実》に分け、《皮》は砂糖漬けに《実》は絞って果汁にする作業があります。
これ、けっこう大変なんです。
今日は、「定休日」ってこともあるし、それに“ＳＵＮ”の通っている学校の「学校公開日（授業参観）」なんです！
だから、柚子の皮むきは後日です。
今からだと、“給食”からか？
今日は何かな？
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