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『かしわ餅』の定番、2種類!?
《白みそ餡》と《小豆こし餡》
白並餡をベースに白双糖(ザラメ)を加えて焦がさないように弱火で煉り、上がり際に分量の《白味噌》と少量の水飴を加えて煉り上げる。『かしわ餅』に使用する餡は、少々かためがGood!かな。
『かしわ餅』、うす紅色の《白みそ餡》と白色の《小豆こし餡》。
各1個105円(税込)
初節句の返礼として用いられる『かしわ餅』・・・詰め合わせ等々承っております。
下仁田町戦没者合同慰霊祭の引き物として注文を受けた『緑白饅頭』(鎮魂饅頭)。
『白』は、小豆のこし餡。
『緑』は、抹茶入りの皮に小豆のつぶ餡。生地に山芋を加えてしっとりとやわらかく仕上げています。
そして、あらためまして“黙とう”・・・・・・。
お店裏の八重桜(ヤエザクラ)が満開です。
今年は、ヤエー?ハエー!?、早い!・・・失礼しました。
毎年、4月いっぱいぐらいは楽しみたいですけどね!
妙義山・さくらの里、ソメイヨシノ「満開」!
お天気、最高!
商売繁盛!
売り上げ上々!
本日のお菓子は“完売”致しました・・・閉店ガラガラ!
朝イチで、高崎駅のおみやげ処(物産館高崎1号店)への納品を済ませ、そして下仁田へトンボ帰り!
これから明日の仕込みと準備をしなければ・・・。
※明日15日、妙義山・さくらの里へ出店をする順番。
“一番の心配”は《天気》、今日は1日悪そうですけど明日は、GoodでFineのようなので一安心!
“二番の心配”の《桜》は・・・!?
「食べ歩き鉄道沿線ガイドブック」を制作・発行するにあたり、ご協力をお願いしますと言うことで《取材》を受けました。
“当方希望”で『和菓子屋さんのちーずけーき』と『マドレーヌ』の2つのお菓子の写真を撮影して行きました。
6月下旬発行予定!イイ感じで紹介してくれるとありがたいですけどね!!
ちなみに、今!ちまたで人気急上昇中!?の郷土銘菓・ゆず最中『万葉の峰』もあったのですが・・・また、次の機会に!
今年もやってきました桜の季節!チョット気が重い!?
明日から妙義山・さくらの里で順番に露店でお菓子の販売です。
前日の今日は《露店用のテント張り》で“さくらの里”!
さくらの里に着いた時には、そんな感じはしなかったのですが《テント》を張っている2時間程の間にどんどんと桜が開花していったような感じが!?・・・1分、2分!
今年は“早い”ですね!GWまでは・・・?
昨日の《夢現じゅく》の花見で、メンバーと隣で花見をしていたサッカー少年と母親たちに大変、“好評”だった『桜おこわ』。
『御赤飯』に塩漬桜葉を《のり弁》の海苔のように敷いて、ごま塩をふりかけたシンプルなものです。
『御赤飯』に豊かな桜の香りがしてナントモ・・・GOOD!!
毎年恒例の《夢現じゅく》の花見が急遽、昨日連絡があって今日の夕方6時から、いつもの吉崎公園で・・・!
あっそうだ!入学のお祝い用に作った『御赤飯』の余りに、一手間かけて!?《桜おこわ》を作って持って行こう!
オー!桜が満開だ!!
今年の『ひな市』、天気もよく、露店の軒数も“増え”《賑わい》が少しは戻ってきたような・・・。
ただ、町営駐車場に出店する協力店の軒数は“減って”、こちらはチョット寂しいような気が・・・!?
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