道・ロード

毎年恒例となっております、桜の花が咲く季節限定、「妙義山さくらの里」特設テントでの郷土のお菓子の販売です。本日、当番日！ 桜は、ソメイヨシノ8分咲、天気は快晴…午後、雷雨あり⁉︎

暑さ寒さも彼岸まで！と言われるように…。
18日(水)から24日(火)まで春のお彼岸です。お墓参りをして先祖供養をしましょう。
木曜日は、定休日ですがお彼岸期間中ですので営業をしております。

求肥生地で、以前紹介しましたオリジナルブレンドのこし餡を包み、香りのイイ「青きな粉」をふりかけ仕上げた、春の季節を代表するお菓子の一つ！ 3月31まで、製造・販売予定です。

コチラは、生地を薄く焼いて餡を包んだ「関東風桜餅」！

従来の配合を改め、新配合で作りました。

モチっと感が増しております。

 乾燥を防ぐ為、1個づつポリシートを巻いてパックに入れます。

早いもので、あれから1年…未だ屋根、雨樋などの修繕が完了していません！

蓬入り大福餅…「草大福」。
そのまま食べても良し、きな粉をまぶして食べて更に良し！
(きな粉の分包をサービス中)

今日は、冬至。
19年に1度朔旦冬至(さくたんとうじ)だそうです。
※陰暦 11月朔日 (1日) が冬至にあたること。この日は，非常にめでたいとされ，朝廷では，宴を催し，公卿たちから賀表が奉られた。また恩赦を行い，田租を免じ，あるいは叙位を行うこともあった。
本文は出典元の記述の一部を掲載しています。
で、冬至の日にオススメのおやつ、食後のデザートは…ゆず最中「万葉の峰」！

白餡と紫芋(鹿児島産　※１あやむらさき)を合わせた「ムラサキイモ餡」…焼菓子の「白い帽子」などに使用してます。

※１あやむらさき

加工用に作られた品種で、濃い紫色をしており、※２アントシアニンを多量に含んでいます。 お菓子や健康酢(紫芋酢)などに使われます。  

※２アントシアニン

ポリフェノールの一種で、動脈硬化やガン抑制、肝機能アップに効果があると言われ注目されている成分

新・古交代！
今、当店で1番人気のお菓子「ゆず最中  万葉の峰」。
さすがに色あせたので、のぼり旗の交換です。
チョットいやらしい話ですが、こののぼり旗、特注・金巾木綿・シルク2色で注文ロッドの都合で…既製品にくらべ、0が一つ違うほど高価なものに！
なので、大切に使います。

先日（４月２８日）の妙義山・さくらの里での露店に持って行った『桜おこわ』２０１１です。

今回の『桜おこわ』は、塩漬け《桜葉》プラス《桜花》を入れて作ってみました。

さくらの里では、観光バスの乗客は旅行会社が手配してくれる“お弁当”持ち。

「峠の〇めし」だったり、現地まで配達してくれる鳥〇の「鳥めし」だったり・・・。

マイカーで来る人・人達は、そのほとんどが“お弁当”などを用意してこないので、その人達に販売する目的で少量ではあったけれど持って行きました。

今年はどうかな？と・・・。

お客さんの評判も上々！

さくらの里で桜を観ながら風情を楽しむなら、やっぱり『桜おこわ』・・・ですよね！