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「 練乳とバター(無塩)」ほかに蜂蜜と小麦粉(薄力粉)などを使ってお菓子の生地を作ります。出来上がった生地は、冷蔵庫で一晩寝かせて明日、自家製の小豆こし餡を包み、専用の型に入れてオーブンで焼きます。それが“西上州銘菓撰 さくらの里”になります。
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