道・ロード

子どもの力（影響力）は、やっぱりスゴイですね。

こんにゃく手作り体験道場での体験者に対する、物産品・お土産品の販売。

お菓子を並べ、試食も用意して準備完了。

講師からも本日の出店者の紹介・・・「よかったら、お買い求めください。」

こんにゃく作りの工程で３０分ほど“寝かす”ところで、体験者の方々がトイレ休憩をかねてご来店！？

大人は、少し警戒気味・・・ちょっと、イヤな空気。

その空気を一瞬にして変えたのが一緒に来ていた子どもで、試食用のお菓子「これ食べてもイイの？」。

そして、笑顔で「美味しい！」と言ってくれました。

それを見ていた親・大人たちも、イイ空気になったのか続々と・・・！

真直ぐで正直なものって伝わるんですね。

「こんにゃく手作り体験道場」での物産販売・・・今日、初参加。

１５時～３３名ほど神奈川県小田原市からお越しになって“こんにゃく手作り”を体験するそうです。

地元で好評の、ゆず最中『万葉の峰』と伝統菓子『上州絹』を用意して・・・お出迎え。

“お味見用”の『最中』（１個を1/4にカット）と『上州絹』もそれぞれ準備！

さて？、「こんにゃく手作り体験道場」でのお土産品の販売・・・どう、でしょうか！？

お昼頃、様子を伺いに体験道場へ下見に行ってきます。

『ロールケーキ』の“合わせ用”に作ってみました。

生クリームに《小豆つぶ餡》を入れてホイップ！

『ロールケーキ』のほかにも『どら焼』と合わせると“生どら”、『大福餅』と合わせると“生クリーム大福”・・・多種多様です。

でも、今回のは『ロールケーキ』用の・・・小倉ホイップ！

高崎の洋菓子屋さんへ“ロールケーキ”の製造工程を見学に行って早１ヵ月、ようやく！？使用する材料・道具が揃って・・・試作です。

今日も相変わらず・・・作業場の気温上昇が心配です。

そして、一緒に見学に行った親戚のお菓子屋さんも高崎からかけつけアドバイス（ちょっとした、コツ）をしてくれ、《自主編集のレシピ》で工程を注意・確認しながら・・・。

やはり！？全く同じようにはいきません。当然と言えば当然！？何かが違うのでしょう！“腕”だったり、〇〇だったり、△△だったり。

こればっかりは、“考え”ながらある程度数をこなさないと解らないですね・・・！

ところで、この『お米の純生ロール』の試作品、ご近所・友人・知人・・・などにモニターとして試食をしてもらって感想（美味しいか、美味しくないか）、ご要望を聴かないとね。

とは、言っても・・・まずは、家族か！

もう、７月かぁ～。

暑さに負けず・・・さぁ、詰めよう『ゆず最中』！

この餡鉢（番重）で、約２００個ほど。

夏場の暑いときなどは、この『ゆず最中』を冷蔵庫などで“つめたく冷やします”と一層美味しく召し上がれます。

《注》冷凍庫で凍らせても“アイス最中”にはなりませんのでご注意ください。