道・ロード

５月５日は、こどもの日・・・端午の節句！

蓬を入れて、搗いた『かしわ餅』で餡は《小豆つぶし餡》・・・『草柏』。

スタンダードな、『かしわ餅』・・・《小豆こし餡》

２種類を用意しました。

ぜひ、ご賞味ください。

『かしわ餅』・・・１個１０５円！（両方とも） 

当店自慢の一品（ひとしな）・・・『どら焼』！

キレイに焼き上がったその皮。

そこに、北海道産小豆をやわらか目に煉るり上げた《粒餡》を“サンド”します。

誰？かが言った！

景気が悪い時は、『どら焼』がよく売れるのだと。

それを信じて、その“気”になってせっせとせっせと皮に、餡をたっぷりとのせるのであります。

こちらは、一年を通して製造・販売してます。

果たして、ウソなのか？ホントなのか？・・・それとも“気”のせいなのか？！

当店、自慢の一品の『栗どら』に《菊水》のご紋を焼印した「菊水どら焼」（仮称）・「大楠公どら」（仮称）・・・１個１５７円（税込）

桜が散った頃から“お囃子”が聞こえる頃まで（５月～９月）・・・しばらくの間、休みます。

「下仁田・諏訪神社　秋季例大祭カレンダー」も、な組（仲町）が3月・4月でカレンダーがめくられ次の月（５月・6月）の下組（下町）に移るので、ちょうどイイかなと・・・！

上毛新聞に載ってしまいました。

実名！？入りでデカデカと・・・経済面

１１月２日に取材を受けて、今日の朝刊に！

《ぐんま名産図鑑》

南蛮かすてい羅『煉瓦焼』の紹介です。

製造工程はこちらから！

　“女将”の昔からの友人の方が、『胡桃の舞』と言うお菓子を食べての感想を《色紙》に挿絵と一緒にしたためてくれました。

《 心をも　癒やす　胡桃の舞 旨し》

ありがとうございました。

この《色紙》、現在『胡桃の舞』とともに、お店にならんで置いてあります。

暑さで疲れ少々バテ気味の体に、“やさしい”お菓子！
栄養価が高く、消化も良い・・・胃腸にやさしい、カステラ！

『南蛮かすてい羅　煉瓦焼』
　　
　　　１本入　１，０５０円
　　　２本入　２，１００円　　
　　　３本入　３，１５０円

店頭および通販にて承っております。

群馬県商工会連合会の会報誌、「ぐんま商工連　第４４６号」平成２２年７月の“ちょっと気になる元気なお店！！”下仁田商工会編で、総本家紙屋が紹介されました。

ちょっと！嬉しかったので、ちょっと！引用させてもらって紹介します。

《御菓子處　総本家紙屋》

明治５年創業。菓子製造小売業。

現代表のご長男の健さんに、お話を伺った。

屋号のとおり、最初は和紙問屋。

明治末期に祖父（ではなく、正しくは２代目の喜十郎）がお菓子屋をスタートした。

健さんで７代目。

店の歴史と同じくロングセラーとなっているお菓子がある。

昭和５８年、地元群馬開催の「あかぎ国体」を記念して製造販売を始めた『群馬の花』がその御菓子。

蜂蜜入りのカステラ饅頭の上に“くるみ”をつけたもので、試作時、そのトッピングをマーマレード、アーモンド、などなどいろいろ試し吟味して決まったのが“くるみ”。

カステラ饅頭の甘さと“くるみ”の程好い苦味がベストマッチ。

是非ともご賞味ください。

　また、最新作は「米粉」を使用した『お米の純生ロール』。

ふわふわでしっとりとした食感とまろやかなコクとすっきりした後味のクリーム。

多くのお客様に好評をいただいているそうです。

　下仁田の名産といえば、“上毛かるた”にもうたわれている、葱とこんにゃく。

そこにプラスしたいととの想いから新たに下仁田銘菓としてアピールしたいのが、『ゆず最中　万葉の峰』。

すっきり爽やかな柚子餡を香ばしい最中に挟みました。

　歴史のあるお店が、厳しい時代の流れの中で、地元の方に喜ばれるお菓子を開発し、将来に亘って末長く提供し続けていくことに、地方の底力、粘り強さを感じられずにはいられませんでした。

下仁田町商業協同組合のブログ（スクラム７０Blog）担当の理事さんからの“アドバイス”！

「アクセス統計？アクセスレポート？を見ると結構、町外・県外の方が見てるので、それにも対応できる“お菓子”を紹介したほうがイイですよ！」と言ってくれたので、早速、投稿してみました。

ありがとう！！（谷村新司　風で・・・ちょっと古い！？）

始まったばかりの下仁田商業協同組合のブログ（スクラム７０Blog)へ

初投稿しました。

特別注文で超特大『大福餅』を製作！

餡１，０００ｇ・餅１，１００ｇ、総重量２，１００ｇ。

通常、店舗販売している『大福餅』の約３０個分の大きさに仕上がりました。

デカッ！！