道・ロード

『一生餅』・・・搗き上げた餅を取り板にあけ、形を整えます。

その時に《形》が崩れない（だれない）ように、扇風機等で風をあてます・・・１０分～１５分程度。

その後、ある程度の硬さになるまでゆっくりと冷ましてから、箱に詰めて『御餅』を包んで背負う用の“風呂敷”を付け、かけ紙、熨斗、紅白の房などで装飾をして仕上げます。

もち米１升（1.5ｋｇ）・・・搗き上がり約２．２５ｋｇ

ズッシリと重いので、くれぐれも気を付けて・・・ナイスフォローをお願いします。

「祝・卒業　下仁田町」の熨斗紙を菓子折り（マドレーヌ）にかけて仕上げ、数量をチェックしながら箱に詰めて準備ＯＫ！数がまとまると、結構な重量になるので同年代で流行っている“ギックリ腰”に気をつけて下仁田中学校（母校）に納品へ行ってきます。

「お世話になります、紙屋です。本日はおめでとうございます。お祝いのお菓子を・・・。」

結構、降ったね～！

夜までに、解けくれればイイんだけど。

今夜、久しぶりに高校のＯＢ会があるんだけど、寒くてそのうえ足元も悪いと気分的に・・・戦意喪失！？

酒の肴は、母校の“センバツ出場”で・・・。

危うく、大惨事！？火事になるところでした。

昨日の夕飯の時に《油揚げ》をオーブントースターで焼いていたのですが、思いのほか油が浸み込んだ《油揚げ》だったようで、その油が落ちてトレーに残ってあったパン屑と一緒になって、突然、炎が・・・！

けっこうな勢いで燃え上がっていたので、ヤバイ！と思いスイッチを切り、コンセントを抜いて外へ出して、フタを閉めて無酸素状態にして消火。

あ～あ、危なかった・・・明日、新しいの買ってこよう！

つい、忘れがちですがオーブントースターのトレー内のパン屑等は、こまめに掃除しておきましょう！

“ＳＵＮ”は《風邪》、嫁さんは《インフルエンザ》の今年の節分。

では、代表して私（わたくし）が・・・。

鬼と一緒に《風邪菌》や《インフルエンザウィルス》も追い払うとします。

今年の『福豆』は、何だかサク（３９）サク（３９）しているのは・・・「歳」のせい？

ちなみに、“ＳＵＮ”と“嫁”は処方された『薬』で・・・鬼退治！

早いもので今日で１月も終わり・・・今年も残すところ３３４日！？

ららん藤岡・観光物産館に商品の棚卸しに来ています。

営業時間終了の午後７時・・・ギリギリセーフ！

パッ、パッ、パッと手際よくやって、御飯でも食べて帰ります・・・１人で！

外は静かで、《イルミ》綺麗なんだけど、何か？何か？・・・寂しい！？

空腹のせいかな？

『下仁田餅』の仕上げ作業に使う《ラベル》が見つからず、とりあえず風呂敷と楊枝だけで・・・。

必ずあるはず。最近、棚を整理した時にどこかへ？しまい込んでしまったのか？でも、風呂敷と楊枝はあったのになぜ？《ラベル》だけ。これって“整理・整頓”って言わないよね～！？

それで作業終了後によ～く探してみたら、ありました机の引き出しに一時しのぎで中に入れていてそのまま忘れていました。

再度、『下仁田餅』の仕上げ作業、《ラベル》を包んだ風呂敷に差し込むけっこう手間な作業。

こんな事をしていると、効率が上がらず疲労だけが残ってしまう・・・また、また反省！

久しぶりに家族と母親それに弟家族で焼肉を食べに行ったのですが・・・。

“自己中心的”に《内臓系》を多めに注文してしまったので他のみんなは戸惑い気味・・・サンチェに合うかな？

結局、あまり評判はよろしくなかったみたいで・・・別のものを注文！

それに、このまんま割引券を机の上に忘れていきました。

“たま～”の休み、“たまたま”急な注文もなく、何処へ行くわけでもなく、何をするわけでもなく・・・。

そうだ！先日買ってきて未だ見ていなかった『和菓子の技術』で基本と人気店の技術を《勉強》します。

紹介している菓子店・和菓子の“実地調査”をしたいところなのですが・・・まずは、お取り寄せ（可）？

ものごとはなかなか自分の思うとおりにならないものだというたとえ。毎日、三度ずつ炊いている飯でさえ固すぎたり柔らかすぎたりしがちで、なかなか思うようにはいかないの意から。

『あん団子』を入れるカップ、様々な事情（廃盤・最少注文単位・価格）によりなかなか決まりません「これだ！」と言うものが。

限られたスペースに置くので、大きすぎず・小さすぎず、ご年配の方でも簡単に開閉できるカップ・・・いろいろな種類のカップを試行錯誤しながらやっています。

三度の飯も強し柔らかし・・・違うかぁ！