道・ロード

徐々にではありますが、通販による「宅急便」の利用件数が増えてきています。

まだ、目標の値には達していませんが・・・。

一人でも多くの人に《総本家　紙屋》のお菓子を召し上がって頂きたいと思っております。

お店に直接、来られない方の為に、インターネット・ＨＰ等で商品を紹介し通信販売に対応しています。

目標の値を目指し８月もガンバリます！（でも、大切なことは“忘れない”ようにしないとね。）

『カステラ』って、ほんとうに活用範囲が広いお菓子でまさに“オールラウンド”。

先々週は、《７回忌》の引き物として使われました。

そして、今回は快気祝い引き物として使われます。

『カステラ』は、体に優しい素晴らしいお菓子です。

むかし、ポルトガルからカステラなどの南蛮菓子が日本（長崎）に伝えられました。そこから日本・全国へ！

素晴らしいお菓子『カステラ』をよくぞ日本に伝えてくれました。ポルトガル・ポルトガル人に感謝！感謝！。

先週２２日は、群馬県知事選挙。そして今日２９日は、参議院議員選挙。

２週連続の選挙！

しっかりと自分の考えで投票してきました。

果たして結果は・・・？

選挙も大事！だけど・・・。

今、思うことは「遠くを見据えながら、まずは、目の前にあるものを確実にこなし積み重ねていく」。

焦らずにね！

でも、少しは“焦った”ほうがイイのかな？

御饅頭やお餅を入れる箱で、特殊なものは専門の《箱屋》さんに依頼をして箱を折って頂いています。

急な注文、少量の注文にも対応してくれます。

菓子折りの箱は、極力、折るようにはしているのですが、御饅頭の箱のようにフタ・身・上底・敷紙などを特殊で“ひと手間”かかるものについては《箱屋》さんにお願いしています。

御饅頭や大福餅に使う小豆こし餡とつぶ餡が少なめになってきたので今日は、朝から“餡”作りでした。

日中、外は気温３０度を超え、えっまだ梅雨明けしてないの？っていうような天気で工場内は、“餡”を煉る《煮煉機》の熱でサウナ状態！

朝、コンビニで買ってきた“２リットル”の麦茶を飲みながらの作業！

で、お店の方は、冷房を効かせて快適温度に設定しているので、お客さんが「涼しい所で仕事が出来てイイですね！」だって。

見えないところでは、けっこう大変？なんですよ！（笑顔！）

羊羹や水まんじゅうなどに使う絞り器具でディポジッターとかチャッキリと呼ばれているものです。

それが、水まんじゅうを作っているときに生地の出し入れを調節する《バネ》が“破損”していまいました。

早速、修理のためホームセンターへ行き“破損”した《バネ》と同じ様なものを探したのですが・・・。

同じ太さの物だと長く、同じ長さの物だと細く、なかなか同じものは見つからず、仕方なくそれに近い物を買ってきて修理しました。

修理後、《バネ》の部分が少し弱くなりましたが、まだまだ十分に使えます。

前と同じ感覚で使うと量を多く絞ってしまうので、微妙な調節が必要ですね？！

水曜日でも、子供達が“夏休み”に入ると成田・羽田空港行きリムジンバス乗り場の駐車場は《満車》です。

もう、１０年近く、旅行らしい旅行って行ってないなぁ～

もう、パスポートも切れてるし！

でも、うちの嫁と“ＳＵＮ”は２人で『沖縄』へ行くそうです。

『すあま』と言います。上新粉を蒸して砂糖を混ぜながら良く搗きます。

「鶴の子餅」は鶴の卵を表現しています。

紅白で慶事用として幅広く使われています。

久しぶりに注文を頂いたので作りました。

以前は、簾巻き仕上げの『すあま』を通年、製造販売していましたが・・・。

“うち”もそうですけど常時、『すあま』を販売しているお菓子屋さんて少なくなってきています。

“うち”は注文を受けてから作りますが、たとえ《少量》でも承りますのでお気軽にご用命ください。

「お父さん粉（強力粉）ちょうだい！」・「お父さんバターちょうだい！」・「お父さん牛乳ちょうだい！」。

お母さんと一緒に『パン』を作るそうです。

夏休みの自由研究？かな！

～形成は自分でやったみたいで、早速、仕事場のオーブンで焼きました。

ちゃんと『パン』らしく焼き上がり“美味しい”？そうです。

当の本人は、焼きあがる前に遊びに出掛けちゃいましたけど！

「群馬県知事選挙」の投票日！

今日は、朝早くから用事がありその後、仕事をしてそれから“ゆっくり”と《投票》へ行こうと予定してました。（投票終了時間　午後８時？だと思って！）

赤い字で書いてありました封筒に『今回、投票終了時間が早くなっています。ご注意ください！』と。（投票終了時間　午後６時）

と言うことで、今から投票へ行って来ます。

しっかり“投票”して来ます！