道・ロード

毎年恒例の桜の咲く時季（４月中旬～５月上旬）に、妙義山・森林公園（さくらの里）で地元の菓子組合が『郷土のお菓子』を販売します。

今年は、さくらの里のトイレを移築・増設した関係で駐車スペースの変更などがあり、物販用のテントの設置場所を関係者（県・町・物販関係）の“現地立会”をしてから決定をするとのことだったので・・・行って来ました。

《妙義山・さくらの里》　山は昨夜の雪で白くなっていて「下」（まちなか）とは、まるで別世界？くらいの違いで寒く、「下」は暖かったような気がしましたが？とにかく「上」は寒かった！

さくらの里の管理人さんが、「今年は、桜が早く咲く」と思ったけど「この寒さで、桜の開花が去年と同じ４月１１日ぐらいかな？」と言っていました。（参考まで）

群馬県初開催！花と緑の祭典　第２５回「全国都市緑化ぐんまフェア」が開幕。

３月２９日から６月８日までの７２日間、総合会場（前橋・高崎）、テーマ会場（伊勢崎・太田）のほか１５５ヵ所のサテライトが設けられている。

全国都市緑化フェアは、豊かな潤いのあるまちづくりを目的に建設省（現国土交通省）の提案で１９８３年から始まった。２５回目となる今回のテーマは「花・緑そして平和－利根川の大地から」・・・だそうです。

その影響？、“おかげ”でか？高崎駅の観光物産館などで販売している、ぐんま銘菓『群馬の花』が「売切れました、納品をお願いします」と連絡があったのは・・・！

クルミ入りの羊羹でつくる『胡桃の舞』。今回、少し配合と分量を変えて作っってみたところ、“羊羹舟”1/3枚分多く、仕上がりました。

厚さを揃えるために、“羊羹舟”2/3のところに「こし餡」で土手を作って羊羹が流れ出さないようにと《ストッパー》！！

「便利だな、こし餡！」

ちなみに、「こし餡」、羊羹が固まったら取り外し、お菓子に使います。

プロ野球のパ・リーグ、メジャー、セ・リーグが開幕！

こちらの“お節句”シーズンも、ようやく開幕です。（以前にブログに書きましたが、下仁田の地域は桃の節句３月３日ではナク４月３日なんです。）

すでに、スパーや他の地域のお菓子屋には、『かしわ餅』が並んでいますが・・・こちらは、あと１週間後？ぐらいかな。

今か、今かと出番を待つ『かしわ餅』、あともう少し待て！と頭を押さえている『さくら餅』（イメージ！！）

“ベイクドギフト”で人気のある、『白い帽子』（左）紫芋餡と『栗ガレット』（右）栗餡の《生地》です。

一晩、馴染ませるように“寝かせます”冷蔵庫で！（つい、最近まで冷蔵庫要らず！）

もう、暖かくなってきて、すっかり“春本番”！！（東京では、桜が満開だって！？）

《生地》も《人間》も“寝かす”（寝る）ことは、とても重要です。

だから、もう寝ます。《生地》と・・・別の場所で！

今晩、これから（午後７時～）「下仁田町・まちなか商業活性化協働実践事業」の会議があります。その前に・・・。

今回で３回目の会議、準備会等を合わせると５回目？、これまでの会議でイイところ・困ったところと様々な意見が出されました。

そんな中で、最初から思い続けていることは、“タダ・・・１つ”「皆様に喜んで頂けるお菓子をつくり続けていこう。」タダ・・・それだけ！

難しい事は、先生方にお任せして・・・。

『餅は餅屋』で・・・。

「厄除まんぢう」で“ティータイム”！

旅好き？の知り合いの《お土産》。研究材料にと旅行などで行った先の《お土産》（菓子）を買ってきてくれます。

今日は、長野県上田市別所温泉の「厄除まんぢう」です。

黒糖のイイ香りの皮で小豆こし餡、その中心に白餡を包んだ“温泉饅頭”！

お彼岸も終わり、ホットしたひと時のリラックスタイム！

厄を払い（食べて）スッキリしたとこで・・・頑張りますか！

《こんにゃくの町・下仁田》と“ねぎの町・下仁田”をアピールする為、目印及び看板代わりに商工会青年部員のお店・事業所前に置いてあった、プランターが“葱”から《こんにゃく（玉）》に変わりました。商工会青年部長のアイデア？！

下仁田を代表する２大特産品、《こんにゃく》と“葱”お互いにイイ“ライバル”関係で更なる飛躍を・・・期待しています。たとえば『青』と『白』のように？

そ、そ、そこに何とか割り込みたく精進している・・・毎日です。

つづく！

《火加減》、ちょっと強いだけでカステラの表面に“クレーター”？のようなものができます。

焼いている途中、プクッとコブのように膨らんでその後、陥没します。

《火加減》に十分注意して、《泡きり》も全体に熱がまわるようにしているハズなのですが・・・季節の変わり目？

まだまだ、未熟者で修行が足りナイと言うことです。

“足元を見失わず”にね！

今日は、Ｐ（ピー）カン照り、イイ天気でした。

お店（総本家紙屋）の入り口が西方を向いているので、“西陽”が射し込んできます。

つい、最近まで陽射しを強く感じることはなかったのですが今日は・・・強（ツヨ）！

今日（きょう）は・・・強（きょう）？

この陽射しの強さを感じて“決めました”！

《スタッドレス》を脱ごうと！