道・ロード

棚卸と納品の為、《ららん藤岡》に行って来ました。「一緒に行きたい」と言うので学校が終わってから連れて行きました。棚卸と納品を少しだけですけど手伝ってくれたので仕事が終わってから“ご要望”のゲームです。“ウルトラマン”ＶＳ“ウルトラセブン”＋バルタン星人でレースをして順位を決めるゲーム。結果１勝４敗（子供はゲームがウマイ！）

“メープルシュガー”を使って新しいタイプのマドレーヌを『試作』してみました。そんなに甘くもなく、かなり“美味しく”出来上がってはいるのですが少しメープルの風味が弱い気がしますので、配合などを見直して再度『試作』してみたいと思います。つづく

　「仏」か「神」かしっかりと確認をしないとイケません。仏式による葬儀・法事、神式による葬祭の返礼のお菓子の注文を頂きます。仏式の場合、蓮の花の掛紙に黒白の水引を使い、神式の場合、水引が黄銀で結び切りの掛紙を使います。ですからご注文を頂いた時に、仏式か？神式か？しっかりと確認をしないと仏式なのに神式用、神式なのに仏式用の掛紙や水引をしてしまって“やり直し”なんてことになったら大変です。

糸・角・粉『寒天』です。～主産地は長野県。天草などの紅藻類に酸を加えて加熱して粘質物を抽出し、凝固、自然乾燥させる。冬季に戸外で一夜放置し寒気で凍結した寒天から、気温が上昇するにつれて水分が溶け出して蒸発、乾燥する。糸・角寒天は、一晩水に浸けて使い、粉寒天は水浸けはしない。総本家紙屋では、凝固力の異なる『寒天』をお菓子に合うものを選んで使っています。煉り羊羹は“糸”とか水羊羹は“糸”と“角”の併用とか！これからの季節、『寒天』を使ったのど越しの良い「涼菓」がお店に並びます。

“環境美化推進”のイベントで国道２４６の群馬県と長野県の県境（内山峠）の清掃に野球のチームのメンバーとして参加しました。他にも各種の団体などの参加で総勢３００名くらいの参加者でした。１班から７班に別れての作業、片側の交通を止めての作業、群馬から長野、長野から群馬方面へと短時間の間に大量の《ゴミ》が集められました。「ポイ捨てが多い！」『捨てられるているのは私達のモラルです』（標語より）

　5月24日木曜日の日に、下仁田町・小坂小学校の児童4名がお店の見学に来ました。（授業の一環）そこでいくつか質問に答えてくださいと言うことでした。お菓子は何種類ありますか？、お菓子は何が一番売れますか？・・・。お店をやっていてうれしいことはなんですか？の問いに「お客様に美味しいと言ってもらえること」が一番うれしい！とそれと体験談として、ある２０代前半？の夫婦が赤ちゃんを連れて来店し「御誕生祝のお菓子をお願いしたい」と若いお母さんが「私も、御誕生祝やお節句のときのお菓子は紙屋さんだった」と母から聞いたので、自分達の子供の御誕生祝のお菓子を注文しに来たとのこと。満１歳の御誕生祝、初節句をした“子供”がやがて“親”になり自分の“子供”のお菓子を注文してくれる。これってスゴクうれしい事だし、菓子屋冥利につきます。だから、君達が“親”になったときには《よろしくネッ！》（それまでオッチャン頑張るから！）みんな一生懸命にメモってました。またいつでも見学に来てください。

今日は、昨日とはうって変わって朝から雨・雨・雨・・・。小学校の遠足も29日に延期になり“少し残念”そう。でも悪いけど《雨》も降るときはしっかりと降ってもらわないと困りますから。ちゃんと降って欲しい所に降ってるかなぁ？けど、降り過ぎるとこれも困りますから『バランス』よく降ってもらいたいものです。随分、勝手ですよね！

今日もまた“暑かった”！気象庁から6～8月の3カ月予報が発表されました。それによると全国的に平均気温が高い傾向となる見込みで。降水量は北日本日本海側で多く、東日本太平洋側で少ないが、それ以外は平年並みの可能性が高いとのこと。「梅雨」が短くなる可能性も！そこで心配なのが降水量が「少なく」なり《水不足》になること。菓子屋もけっこう「水」を使います。餡を作る時やもち米などを研ぐときなど様々。だから、日頃から“多い”“少ない”に関係なく「水」は大切に使うことを心がけないといけませんね。　

子供が“のどが痛い！”と言うので「イソジンうがい薬」でうがいをさせました。やっぱりのどが痛い時や風邪の予防などには「イソジンうがい薬」でうがいをするのがイイですね。ところでこの「イソジンうがい薬」はあの《チョコレートは明治！》《それにつけてもおやつはカール！》の明治製菓が製造をしていることを知ってました？以外ですよね、お菓子と薬なんて！明治製菓の売り上げ構成の３０％は薬品て言うのも更に以外で驚きです。、「イソジンうがい薬」が、うがい薬トップブランドとして、20年を越えるロングセラー商品に又ミルクチョコレートは、発売８０年を越える超ロングセラーに。人に喜ばれて、人に必要とされて、人の体（健康）を考える、こういう仕事をやり続けて行きたいですね。うがいの後、“ヤツ”は口直しにチョコ食ってました・・・。

自宅前の花壇に“薔薇”がキレイに咲いていました。「薔薇に刺あり」とことわざにもあるように、キレイな花を咲かせる薔薇には、手を傷つける刺がある。外見が美しいものは、隠れたところに人を傷つけるものを持っているから用心せよ！という意。だから、《キレイ》なものや《ウマイ》話には十分『気をつけましょう！』でも、「わかっちゃいるけどやめられない」ｂｙ植木等